Queijo de Cabra «Quinta da Ladeira»
Queijo curado de cabra, produzido a partir de leite de cabra. A coagulação é obtida através de coalho de origem animal.
Todas as normas de higiene são respeitadas ao longo do processo de fabrico.
Queijo curado, de pasta semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos pequenos e irregulares distribuídos na massa, de cor branca – mate. Forma cilíndrica, regular, com bordos definidos. Crosta dura, inteira, bem formada, lisa, de cor amarelo – palha.
O aroma e o sabor acentuado são características que fazem deste queijo uma verdadeira experiência para o paladar do cliente gourmet.
Ingredientes: Leite de cabra cru,orologi replica coalho animal e sal.
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